Rendimiento y caracterización de ácidos grasos del aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) en localidades del Ecuador.

Rendimiento y caracterización de ácidos grasos del aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) en localidades del Ecuador.

Sacha Inchi es una oleaginosa que existe en diferentes localidades del Ecuador y que no ha sido debidamente reconocida por la población por falta de divulgación de sus beneficios nutritivos y su alto contenido de ácidos grasos esenciales. Por esta razón, se ha caracterizado el aceite de Sacha Inchi...

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Auteur principal: Castillo Flores, Johanna Estefania (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2021
Sujets:
SACHA INCHI
PERFIL LIPÍDICO
PRENSADO EN FRIO
RENDIMIENTO
Accès en ligne:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/22569
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