Propuesta de mejoramiento a los procesos de producción de la planta de barras de cereales aplicando Teoría de las Restricciones

Propuesta de mejoramiento a los procesos de producción de la planta de barras de cereales aplicando Teoría de las Restricciones

El trabajo analiza los procesos de elaboración de barras de cereales en una industria alimentaria, para mejorar su sistema productivo mediante la aplicación de la Teoría de las Restricciones (TOC). Se inició con la identificación de las restricciones del sistema productivo, determinando el recurso c...

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Main Author: Leiva Tirado, Karina Estefanía (author)
Other Authors: Rodas Romo, Samantha Nathaly (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2018
Subjects:
TEORÍA DE LAS RESTRICCIONES
INDUSTRIA ALIMENTARIA
MODELO DBR
BARRAS DE CEREALES
Online Access:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/15361
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