Elaboración de una bebida energizante a partir de guayusa, pitahaya, frambuesa, jackfruit, mora y uva verde edulcorada con estevia

Elaboración de una bebida energizante a partir de guayusa, pitahaya, frambuesa, jackfruit, mora y uva verde edulcorada con estevia

Elaboración de una bebida energizante natural a partir de la planta medicinal Guayusa y de frutas autóctonas del Ecuador: Jack Fruit, Frambuesa, Pitahaya, Mora y Uva Verde. La experimentación se realizó en cuatro etapas: 1) Se prepararon 13 mezclas de frutas en jugo y polvo para tener una concentrac...

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Bibliographic Details
Main Author: Yacelga Pérez, Karol Andrea (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2017
Subjects:
BEBIDAS ENERGIZANTES
GUAYUSA
PITAHAYA
JACK FRUIT
Online Access:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/12655
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