Estudio de intercambio de macro, micronutrientes y metales pesados en el chocho (Lupinus mutabilis Sweet ) durante el proceso de desamargado.

ilustraciones, gráficos.

• Glavni avtor: Vera Guallpa, Stephanie Alejandra (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2024
• Teme: Lupino; nutritivo; proteína; desamargado; tratamiento; Lupine; Nutritious; Protein; De-bittering; Treatment
• Online dostop: https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/33789