Evaluación del efecto de la luz led blanca en el amarillamiento del brócoli (Brassica oleracea L. var. Italica) en poscosecha

El presente trabajo de investigación “EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA LUZ LED BLANCA EN EL AMARILLAMIENTO DEL BRÓCOLI (Brassica oleracea L. var. Italica) EN POSCOSECHA”, se realizó debido a las condiciones poscosecha que intervienen en el almacenamiento de brócoli, teniendo problemas de amarillamiento e...

• 1. Verfasser: Guaigua Tarapues, Sebastián Francisco (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprache: spa
• Veröffentlicht: 2021
• Schlagworte: PELLA; VARIACIÓN DE COLOR; ACIDEZ ACTIVA; SÓLIDOS SOLUBLES TOTALES; CUARTO FRÍO
• Online Zugang: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/25031