Estudio de la sustitución parcial de sacarosa por sucralosa en la elaboración de mermelada baja en calorías.
tablas, gráficos
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2024
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/32383 |
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