Elaboración de comprimidos efervescentes de Vitamina C, utilizando betalaína como colorante, extraído a partir de la Remolacha (Beta vulgaris) y de la Tuna Púrpura (Opuntia ficus-indica).

La Remolacha (Beta vulgaris) y la Tuna Púrpura (Opuntia ficus-indica) son especies que se desarrollan en el Ecuador, contienen la estructura química de la betalaína, responsable de la coloración de estas especies naturales, los mismos que se utilizaron en la formulación de 3 lotes de comprimidos efe...

• Autor Principal: Muquincho Minango, Nancy Magali (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado: 2023
• Subjects: Betalaína; Remolacha (Beta vulgaris); Tuna Púrpura (Opuntia ficus indica); Colorantes naturales; Características físico-químicas; Estudios de estabilidad
• Acceso en liña: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/29602