Investigación de las aplicaciones del ozono en la industria alimentaria
Las enfermedades de transmisión alimentaria debido a: microorganismos, productos químicos, plaguicidas y demás contaminantes repercuten en la salud del ser humano y en la calidad e inocuidad de los alimentos, por otro lado, el uso de la tecnología del ozono debido a su versatilidad ha ido ganando im...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/22544 |
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