Evaluación del efecto de los edulcorantes en el crecimiento de los Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus del yogur

Los yogures aportan gran cantidad de nutrientes al ser humano y gracias a las bacterias vivas que contiene ayudan a su sistema digestivo cuando lo consumen, para obtener este beneficio es necesario que el yogur mantenga a sus microorganismos vivos, por esta razón el presente trabajo de investigación...

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Main Author: Ramos Moposita, Samantha Nicole (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2020
Subjects:
Online Access:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/21957
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