Evaluación del efecto de los edulcorantes en el crecimiento de los Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus del yogur
Los yogures aportan gran cantidad de nutrientes al ser humano y gracias a las bacterias vivas que contiene ayudan a su sistema digestivo cuando lo consumen, para obtener este beneficio es necesario que el yogur mantenga a sus microorganismos vivos, por esta razón el presente trabajo de investigación...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/21957 |
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