Efectos sobre la salud del edulcorante no calórico natural “Mogrósido V” proveniente de Siraitia grosvenorii como sustituto tecnológico.
El Mogrósido V es el extracto edulcorante no calórico natural del fruto de Siraitia grosvenorii, una planta de origen chino; el propósito de esta investigación es ahondar sobre sus efectos a la salud y aplicaciones tecnológicas como alternativa ante la creciente incidencia de problemas a la salud re...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | bachelorThesis |
| Kieli: | spa |
| Julkaistu: |
2022
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| Aiheet: | |
| Linkit: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/29405 |
| Tagit: |
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