Desarrollo de un equipo para la elaboración de helado artesanal con productos naturales y nacionales: Leche de soya (Glycine max) y leche de chocho (Lupinus Mutabilis).
Desarrollo y construcción de un equipo de mezcla para la obtención de helado artesanal de leche de soya y chocho. Mediante la revisión bibliográfica y el empleo de modelos matemáticos se calcularon las dimensiones del tanque fijando un volumen referencial de producto, posteriormente se realizó un ba...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
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| Формат: | bachelorThesis |
| Хэл сонгох: | spa |
| Хэвлэсэн: |
2022
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| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/29575 |
| Шошгууд: |
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Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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