Encapsulamiento de aceite esencial de eucalipto (Eucalyptus globulus Labill) en fibras de alcohol polivinílico y quitosano mediante la técnica de electrospinnig para la conservación de fresas.

ilustraciones, tablas.

• 1. Verfasser: Landeta Constante, Fernanda Carolina (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprache: spa
• Veröffentlicht: 2024
• Schlagworte: Electrohilado; Conservación; Recubrimiento comestible; Eucaliptol; Almacenamiento; Electrospinning; Preservation; Edible coating; Eucalyptol; Storage
• Online Zugang: https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/35993