Determinación de la calidad y detección de residuos antibióticos en leche cruda comercializada informalmente en el sur de Quito
En el Ecuador, alrededor del 60% de la comercialización de leche cruda es de tipo informal y no está sujeta a un control que garantice su calidad e inocuidad, por lo que el objetivo de la presente investigación fue determinar la calidad y detectar la presencia de residuos de antibióticos en leche cr...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2022
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/28655 |
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