Eficacia del fosfopéptido de caseína – fosfato de calcio amorfo como estabilizante de PH en estudiantes de segundos semestres período 2016 – 2017 de la Facultad de Odontología – UCE

La ingesta de limón con sal en nuestro medio es un hecho indiscutible especialmente si se refiere a un universo conformado por jóvenes, exponiéndose dicha población a los diversos efectos nocivos que pueden causar en su salud bucal; como una desmineralización dentaria en donde incluso puede estar comprometida la superficie dental en su totalidad causando así un desprendimiento clínico visible conocido como erosión dental debido a una caída del pH salival por debajo de 5.5 después de la ingesta de limón con sal , considerándose este como el pH crítico, por tal motivo el objetivo de esta investigación es determinar la eficacia del fosfopeptido de caseína – fosfato de calcio amorfo como estabilizante del pH salival posterior a la ingesta de limón con sal y de esta manera evitar que se presenten lesiones en el esmalte dentario. En este estudio se comprobó la eficacia de un chicle con fosfopéptido de caseína – fosfato de calcio como estabilizante pH salival después del consumo de limón con sal, estableciendo una comparación con respecto a la capacidad que tienen de estabilizar el pH salival las otras gomas de mascar con xilitol y azúcar. Se manejaron las variables de tiempo, chicles y pH limón con sal .Todos los datos se anotaron en tablas impresas. Esta investigación se realizó en 68 estudiantes hombres y mujeres de la Facultad de Odontología – UCE que estén legalmente matriculados en segundo semestre periodo 2016-2017, a los participantes se les dividió en 3 grupos en donde el GRUPO A : consumió chicles con fosfopéptido de caseína – fosfato de calcio amorfo , GRUPO B: chicles con Xilitol , GRUPO C : chicles con azúcar, se midió el pH salival de todos los participantes en seis tiempos; para los cuales se utilizó tiras medidoras de pH salival. El primer tiempo pertenece a la medición del pH salival inicial sin el consumo de limón con sal, el cual debe ser obligatoriamente 7, posteriormente se midió el pH 2 después del consumo de limón con sal y dependiendo del grupo a que pertenezca (A, B, C) consumieron el chicle respectivo para luego registrar el pH salival a los 5, 10, 20, 40 minutos estrictamente cronometrados Los datos fueron sometidos a la prueba de normalidad, obteniéndose una significancia p <0,05 en casi todos los subgrupos, situación que determinó la necesidad de emplear pruebas no paramétricas para el análisis comparativo; en este caso Kruskal Wallis y U Mann Whitney. De acuerdo con los resultados obtenidos se comprobó la eficacia del fosfopéptido de caseína – fosfato de calcio amorfo, pues después de la ingesta de limón con sal fue el único chicle que a los 5 minutos estabilizo el pH salival, llevando de un estado de pH critico (5.5) a un pH neutro (7).

• Egile nagusia: Quinteros Ojeda, Priscila Aracely (author)
• Formatua: bachelorThesis
• Hizkuntza: spa
• Argitaratua: 2017
• Gaiak: PH SALIVAL; FOSFOPÉPTIDO DE CASEINA; FOSFATO DE CALCIO AMORFO; REMINERALIZACIÓN; DESMINERALIZACIÓN
• Sarrera elektronikoa: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/10666