Determinación del perfil de ácidos grasos de la quinua ecuatoriana (Chenopodium quinoa WILLD) variedad INIAP Tunkahuan por diferentes métodos de extracción
Esta investigación se centró en estudiar diferentes métodos de extracción para conocer el efecto de los disolventes y la temperatura en la cantidad de grasa extraída y en el contenido de ácidos grasos de la harina de quinua ecuatoriana variedad INIAP Tunkahuan. Se utilizaron tres métodos de extracci...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2016
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/15005 |
| Etykiety: |
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