Evaluación de contusiones en canales de cobayos y su relación con el manejo ante y post-mortem en un matadero ubicado en Imbabura
La presencia de abrasiones, laceraciones y contusiones en las canales de cobayos son la principal causa de decomisos parciales en este tipo de carne, estas lesiones afectan el rendimiento y calidad de la carne. En esta investigación, se evaluó la presencia de lesiones y contusiones en las canales de...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | bachelorThesis |
| Լեզու: | spa |
| Հրապարակվել է: |
2023
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/31395 |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
Ավելացրեք ցուցիչ