Calidad de leche cruda de pequeños productores del Cantón Cayambe, por análisis físico químicos y ensayos cualitativos
La leche cruda debe ser inocua y brindar una garantía de seguridad alimentaria para el consumo humano. El presente estudio tuvo como finalidad determinar la calidad de leche de muestras procedentes del Cantón Cayambe y de la parroquia de Tupigachi (Cantón Pedro Moncayo) de la Provincia de Pichincha....
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/20256 |
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