Investigación sobre la concentración de ácidos grasos en diferentes tipos de aceites comestibles, métodos de valoración e importancia nutricional

tablas, figuras

• Autor principal: Benavides Songor, Mishell Alexandra (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado em: 2023
• Assuntos: Ácidos grasos; Métodos de valoración; Aceites comestibles; Fatty acids; Titration methods; Edible oils
• Acesso em linha: https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/32435