Simulación del secado por atomización de las proteínas presentes en el lactosuero de leche a través de la dinámica de fluidos computacional.
Modelamiento del proceso de secado al interior de un secador por atomización en el que se utiliza lactosuero de leche para la obtención de proteínas mediante el software ANSYS 21 versión estudiantil. Se establecieron los parámetros de interés más relevantes como la temperatura, las condiciones de sa...
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | bachelorThesis |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2022
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/29496 |
| 標簽: |
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