Estudio de la concentración de cadmio en diferentes variedades de cacao y su impacto en la inocuidad alimentaria.

Actualmente existe una gran preocupación por la presencia de cadmio en cacao, ya que este metal puede acumularse en el organismo y causar daños a la salud humana. El propósito de este trabajo fue investigar los factores que influyen en la absorción de cadmio, presencia de cadmio en suelos y su pH, l...

• المؤلف الرئيسي: Romero Intriago, Valeria Salomé (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2022
• الموضوعات: Cadmio en cacao; Absorción de cadmio; Cadmio en suelos; Niveles de cadmio; Inocuidad alimentaria
• الوصول للمادة أونلاين: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/26163