Formulación y análisis sensorial de seis horchatas a base de plantas amazónicas, en comparación con la horchata tradicional

El presente estudio fue realizado en la parroquia San Isidro, ubicado en el cantón Macas, provincia de Morona Santiago, en la Fundación ATASIM que es una fundación cafetera sin fines de lucro que ofrecen alternativas y acciones de desarrollo para el sector rural de la Amazonia ecuatoriana. La finali...

Descrición completa

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Lalama Silva, Marco Ismael (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2022
Subjects:
Acceso en liña:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/27666
Tags: Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!