Investigación de la variación de potasio en frutas sometidas a diferentes tratamientos térmicos
La presente investigación busca determinar un procedimiento óptimo para disminuir la concentración de potasio en frutas; tomate de árbol, naranjilla y guayaba, sometidas a diferentes temperaturas y tiempos; -10, 4°C a 12, 24 horas y 60, 90°C por 10, 20 minutos la concentración de potasio se realizó...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Хэл сонгох: | spa |
| Хэвлэсэн: |
2019
|
| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/18407 |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
Шошго нэмэх