Evaluación del efecto del benzoato de sodio y sorbato de potasio sobre el crecimiento de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus del yogur

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El yogur forma parte de la dieta diaria de la población en general, debido a su sabor, textura, alto valor nutricional y principalmente por qué el microorganismo Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus proporciona diferentes beneficios a la salud intestinal, por esto, es importante saber si los...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Loyola Quiroz, Melanie Michelle (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2021
Matèries:	YOGUR CONSERVANTES BENZOATO DE SODIO SORBATO DE POTASIO
Accés en línia:	http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/23605
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