Caracterización bromatológica de la cáscara de banano (musa paradisiaca) y posterior extracción e identificación de la fracción con mayor actividad antimicrobiana

Caracterización bromatológica de la cáscara de banano (musa paradisiaca) y posterior extracción e identificación de la fracción con mayor actividad antimicrobiana

El presente trabajo de investigación tuvo como finalidad caracterizar la cáscara de banano Musa paradisiaca mediante el análisis de su composición bromatológica así como identificar las fracciones responsables de su actividad antimicrobiana. El análisis bromatológico se realizó en base húmeda y se d...

Full beskrivning

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Pilco Romero, Gabriela Tatiana (author)
Övriga upphovsmän: Ramos Guerrero, Luis (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2017
Ämnen:
TAMIZAJE FITOQUÍMICO
FRACCIONAMIENTO
ANÁLISIS BROMATOLÓGICO
BANANO
Länkar:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/14473
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Internet

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