Evaluación de dos sistemas de fritura en la obtención de Chips de Camote (Ipomoea batatas L.) Variedad Toquecita
En la actualidad existen variedades de snacks en el mercado internacional y/o nacional, la mayoría con colorantes artificiales y poca o nula aportación de nutrientes para el consumidor. En Ecuador no existe una gama alta de industrias productoras de snacks saludables, por lo cual se consideraría un...
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | |
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| Materiálatiipa: | bachelorThesis |
| Giella: | spa |
| Almmustuhtton: |
2022
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| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/25382 |
| Fáddágilkorat: |
Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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Lasit fáddágilkoriid