Efecto de tres abonos orgánicos en el rendimiento y oxidación del grano fresco de tres variedades d e fréjol en asociación con maíz.

El fréjol es una de las leguminosas más consumidas dentro del país, sin embargo, este presenta problemas postcosecha, siendo el principal la oxidación de la testa o pardeamiento enzimático, el cual afecta su comercialización, por lo cual en el presente trabajo de investigación se evaluó el efecto de...

• Autor principal: Arteaga Chachalo, Mao Efrain (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado em: 2023
• Assuntos: Leguminosas; Postcosecha; Rendimiento; Polifenoles; Legumes; Postharvest; Yield; Polyphenols
• Acesso em linha: https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/32293