Evaluación de las características poscosecha, y de fritura de siete genotipos de papa (Solanum tuberosum) y un cultivar bajo estándares de calidad para agroindustria tipo bastón CADET, Pichincha.
Ocho genotipos de Solanum tuberosum se evaluaron, en la localidad de Tumbaco- Pichincha, utilizando un diseño experimental completamente al azar con cuatro repeticiones, replicado en la misma localidad. Se analizó variables poscosecha como Días al verdeamiento, grado de verdeamiento, días a la brota...
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2016
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/8049 |
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