Evaluación de pérdidas físicas en poscosecha de cinco productos hortofrutícolas de la “Feria Ciudadana Yo Prefiero” Cotopaxi, Latacunga

Evaluación de pérdidas físicas en poscosecha de cinco productos hortofrutícolas de la “Feria Ciudadana Yo Prefiero” Cotopaxi, Latacunga

Se evaluó la pérdida física en poscosecha de cinco productos hortofrutícolas de la “Feria Ciudadana Yo Prefiero” los cuales fueron: Lechuga (Lactuca sativa L.), apio (Apium graveolens), brócoli (Brassica oleraceae L.), mora (Rubus lanciniatus), frutilla (Fragaria vesca). Se realizaron encuestas a 15...

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Main Author: Ganchala Tierra, Cristina Vanessa (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2021
Subjects:
PÉRDIDAS POSCOSECHA
DAÑO MECÁNICO
HORTALIZAS
FRUTAS
PROTOCOLO
Online Access:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/23018
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