Diseño de un sistema de gestión documental de inocuidad de alimentos basada en la norma ISO 22000: 2005 en la microempresa de snacks Deliyoss

Diseño de un sistema de gestión documental de inocuidad de alimentos basada en la norma ISO 22000: 2005 en la microempresa de snacks Deliyoss

El presente trabajo tiene como objetivo el Diseñar un Sistema de Gestión Documental de Inocuidad de Alimentos basado en la norma ISO 22000-2005 de la línea de papas fritas de la microempresa de snacks Deliyoss. Para el cumplimiento de este objetivo fue necesario realizar un diagnóstico de la situaci...

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Bibliographic Details
Main Author: Moreno Rocha, Christian Paul (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2017
Subjects:
INOCUIDAD ALIMENTARIA
GESTIÓN DOCUMENTAL
MICROEMPRESA
Online Access:http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/14249
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