Determinación de la migración de aluminio transferido en la cocción de arroz blanco
Diariamente en hogares ecuatorianos se utilizan ollas de Aluminio para cocinar, sin saber la cantidad de residuos metálicos que se transfiere a los alimentos. Este trabajo se enfocó en evaluar la migración del Aluminio transferido en la cocción de Arroz blanco cocido en las ollas de éste material. P...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2019
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/18319 |
| Tags: |
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