Evaluación de estabilizantes y emulsionantes en la elaboración de helado suave.

tablas, gráficos.

Saved in:

书目详细资料
主要作者:	Tomalá Pérez, Ana Lucía (author)
格式:	bachelorThesis
语言:	spa
出版:	2023
主题:	Helado suave Estabilizante Características funcionales Características fisicoquímicas Soft ice cream Stabilizer Functional characteristics Physicochemical characteristics
在线阅读:	https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/33622
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

因特网