Evaluación de estabilizantes y emulsionantes en la elaboración de helado suave.

tablas, gráficos.

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Tomalá Pérez, Ana Lucía (author)
स्वरूप:	bachelorThesis
भाषा:	spa
प्रकाशित:	2023
विषय:	Helado suave Estabilizante Características funcionales Características fisicoquímicas Soft ice cream Stabilizer Functional characteristics Physicochemical characteristics
ऑनलाइन पहुंच:	https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/33622
टैग:	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

इंटरनेट