Diseño de un proceso a escala piloto para la fabricación de helados duros artesanales.

Diseño de un proceso a escala piloto para la fabricación de helados duros artesanales.

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Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Ruales Vallejo, Iryna Annabell (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2024
Konular:	Diseño de proceso Elaboración de helados Balance de masa Balance de energía Viabilidad técnica y económica Process design ice cream production mass balance energy balance technical and economic feasibility
Online Erişim:	https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/34820
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