Evaluación del tiempo de fermentación aerobia a diferentes ambientes en cerezas de café (Coffea arabica L.) var. Catucaí.
El objetivo de la presente investigación fue evaluar el tiempo de fermentación aerobia a dos ambientes en grano despulpado de café (Coffea arabica L.) de la variedad Catucaí en el cantón de Morona, para ello se evaluaron las variables pH del medio de fermentación y puntajes de catación de la bebida...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | bachelorThesis |
| Լեզու: | spa |
| Հրապարակվել է: |
2021
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/24062 |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
Ավելացրեք ցուցիչ