Evaluación del tiempo de fermentación aerobia a diferentes ambientes en cerezas de café (Coffea arabica L.) var. Catucaí.
El objetivo de la presente investigación fue evaluar el tiempo de fermentación aerobia a dos ambientes en grano despulpado de café (Coffea arabica L.) de la variedad Catucaí en el cantón de Morona, para ello se evaluaron las variables pH del medio de fermentación y puntajes de catación de la bebida...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2021
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/24062 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Dodaj etykietę