Investigación de las características fisicoquímicas y nutricionales de la especie Psidium guajava L. (guayaba) de las variedades latinoamericanas de mayor exportación.

La guayaba es considerada una de las frutas con alto valor y propiedades nutritivas beneficiosas para la salud; sin embargo, muchas de las personas desconocen esta información, así como las variedades de esta fruta existentes dentro de Latinoamérica. Razón por la cual este trabajo tiene como objetiv...

• Main Author: Guallichico Paucar, Rita Belen (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2022
• Subjects: Guayaba; Variedades; Propiedades fisicoquímicas; Composición nutricional; Propiedades nutricionales
• Online Access: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/26161