Caizapanta Guaman, E. F. (2024). Caracterización del perfil volátil, fisicoquímico y sensorial en una bebida láctea a partir de harina de semillas fermentadas de Yaca (Artocarpus heterophyllus Lam).
Chicago Style (17th ed.) CitationCaizapanta Guaman, Estalin Fernando. Caracterización Del Perfil Volátil, Fisicoquímico Y Sensorial En Una Bebida Láctea a Partir De Harina De Semillas Fermentadas De Yaca (Artocarpus Heterophyllus Lam). 2024.
MLA (9th ed.) CitationCaizapanta Guaman, Estalin Fernando. Caracterización Del Perfil Volátil, Fisicoquímico Y Sensorial En Una Bebida Láctea a Partir De Harina De Semillas Fermentadas De Yaca (Artocarpus Heterophyllus Lam). 2024.
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