Caracterización del perfil volátil, fisicoquímico y sensorial en una bebida láctea a partir de harina de semillas fermentadas de Yaca (Artocarpus heterophyllus Lam).

tablas, gráficos.

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Caizapanta Guaman, Estalin Fernando (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2024
Pynciau:	yaca potencial semillas GC-MS-HS jackfruit potential seeds
Mynediad Ar-lein:	https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/34569
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

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