Caracterización del perfil volátil, fisicoquímico y sensorial en una bebida láctea a partir de harina de semillas fermentadas de Yaca (Artocarpus heterophyllus Lam).

tablas, gráficos.

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Caizapanta Guaman, Estalin Fernando (author)
Médium:	bachelorThesis
Jazyk:	spa
Vydáno:	2024
Témata:	yaca potencial semillas GC-MS-HS jackfruit potential seeds
On-line přístup:	https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/34569
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Internet