Diseño del proceso de producción de pulpa de fruta congelada a partir de cinco frutas nacionales.

tablas, ilustraciones

• Auteur principal: Gómez Flores, Jefferson Mateo (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2023
• Sujets: Pulpa de fruta; Despulpadora; Producción de pulpa de fruta; Pasteurización de pulpa de fruta; Fruit pulp; Pulper; Fruit pulp production; Fruit pulp paste
• Accès en ligne: https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/33255