Evaluación de características físicas de granos de maíz carhuay (zea mays amylacea) por calentamiento microondas a diferentes tiempos y potencias

En el presente trabajo se evaluó la variación en las características físicas de granos de maíz (Zea mays var. amylacea) Carhuay, por calentamiento de microondas a diferentes tiempos y potencias, para ello se usó lotes de materia prima con humedad inicial ajustada al 12%, se trabajó con 21 tratamient...

• Հիմնական հեղինակ: Guerra Ortiz, Nancy Gabriela (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2017
• Խորագրեր: AGROINDUSTRIA; MAÍZ HARINOSO; MAÍZ TOSTADO; MICROONDAS; ESFERICIDAD; DIÁMETRO GEOMÉTRICO
• Առցանց հասանելիություն: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/12675