Determinación de la calidad y detección de residuos antibióticos en leche cruda comercializada informalmente en los cantones Ibarra, Pimampiro y Urcuquí de la provincia de Imbabura.

La leche, debido a su alto valor nutricional y fácil digestión, desempeña un papel fundamental en la alimentación humana, lo que la convierte en un componente esencial. En la provincia de Imbabura-Ecuador, existe un alto nivel de comercialización informal de leche cruda, sin supervisión sanitaria, p...

• Glavni avtor: Meneses Andrade, Sara Alejandra (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2024
• Teme: leche cruda; venta informal; antibióticos; raw milk; informal sale; antibiotics
• Online dostop: https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/34639