Determinación de la calidad y detección de residuos antibióticos en leche cruda comercializada informalmente en los cantones Ibarra, Pimampiro y Urcuquí de la provincia de Imbabura.
La leche, debido a su alto valor nutricional y fácil digestión, desempeña un papel fundamental en la alimentación humana, lo que la convierte en un componente esencial. En la provincia de Imbabura-Ecuador, existe un alto nivel de comercialización informal de leche cruda, sin supervisión sanitaria, p...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/34639 |
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