Desarrollo y validación de un método analítico para determinar ácidos grasos oleico, palmítico y esteárico por HPLC en aceites vegetales
La inclusión de aceites vegetales de alta calidad es de gran importancia para una dieta equilibrada, por lo que hay una necesidad de técnicas analíticas que puedan usarse en el control de la pureza y calidad de tales aceites. Por lo tanto, se diseñó un método por HPLC de fase normal para la medición...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/23565 |
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