Análisis informétrico de la producción científica internacional sobre la capacidad antioxidante en matrices vegetales
El impacto científico que presenta el estudio de alimentos vegetales recae en un interés investigativo. El objetivo del estudio fue examinar la producción científica internacional sobre la determinación de capacidad antioxidante en matrices vegetales, publicadas en el periodo 2001-2020. Para la reco...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/24074 |
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