Análisis de las condiciones de higiene, manipulación y expendio de alimentos en el mercado municipal de Puerto Ayora, Isla Santa Cruz, y su incidencia en el nivel de consumo entre los servicios turísticos locales, como un modelo dirigido a la aplicación de las buenas prácticas y normas técnicas de calidad.
En la Isla Santa Cruz se percibe al turismo como una actividad económica muy creciente la misma que demanda de varios factores para asegurar la calidad de sus servicios, los cuales se han ido desarrollando a grandes pasos por la mayoría de empresarios locales. El sector comercial es uno de los princ...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/10489 |
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