Diseño de un agitador para la elaboración de helado duro.
Se diseñó un agitador para una mantecadora para la elaboración de helado duro; además, de realizar el balance de energía del sistema de refrigeración. El diseño del agitador se lo realizó mediante la ayuda de un software de dibujo, previo de una revisión bibliográfica de tipos de agitadores comunes...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/31779 |
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