Estudio de la concentración, metabolismo y excreción de los edulcorantes utilizados en la industria alimentaria.
Mediante la investigación de los edulcorantes utilizados en la industria alimenticia, la concentración de la ingesta diaria admisible, el metabolismo y excreción se identificó que los edulcorantes más usados son los artificiales no nutritivos y el glicósido de esteviol, dado que no alteran las carac...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/26536 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag