Obtención y caracterización de un aceite vegetal a nivel de laboratorio a partir de la fruta amazónica morete

Mediante un proceso de extracción sólido-líquido se obtuvo aceite a partir de la fruta morete, para darle a la misma un valor agregado. Para ello se realizó la caracterización fisicoquímica del fruto, y se cuantificó el contenido de aceite en: la pulpa 23,30%; cáscara 1,52% y en la mezcla pulpa-cásc...

• Glavni avtor: Andrade Viñan, Glenda Dalila (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2015
• Teme: MAURITIA FLEXUOSA; MORETE; EXTRACCIÓN SÓLIDO LÍQUIDO; ACEITES VEGETALES; PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS
• Online dostop: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/4784