Obtención y caracterización de un aceite vegetal a nivel de laboratorio a partir de la fruta amazónica morete
Mediante un proceso de extracción sólido-líquido se obtuvo aceite a partir de la fruta morete, para darle a la misma un valor agregado. Para ello se realizó la caracterización fisicoquímica del fruto, y se cuantificó el contenido de aceite en: la pulpa 23,30%; cáscara 1,52% y en la mezcla pulpa-cásc...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/4784 |
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