Estudio del porcentaje de proteína en la elaboración de embutidos de pasta fina (salchicha tipo coctel) a base de camarón
Con el propósito de ofrecer a la población un alimento cárnico de consumo rápido y altamente nutritivo se ha preparado un embutido a base de camarón, con alto contenido en proteínas. Este alimento es diferente a los que existen en el mercado, toda vez que recibe un tratamiento térmico meticuloso y v...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | bachelorThesis |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2012
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/971 |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
添加標簽