Desarrollo de una barra de chocolate negro endulzado con azúcar de coco (Coco nucífera L).

El chocolate negro y el azúcar de coco se han convertido en productos tendencia, atractivos a la vista del consumidor por ser productos naturales y de bajo índice glucémico. Debido a este análisis se plantea el siguiente diseño para el desarrollo de una barra de chocolate negro endulzado con azúcar...

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Auteur principal: Guzmán Jaramillo, Juan José (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2022
Sujets:
Accès en ligne:http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/17973
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